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前幾天在逛街的時候看到163道五星級創意甜點+甜點新手零失敗教室(2書合售) 覺得很心動而且正打算買163道五星級創意甜點+甜點新手零失敗教室(2書合售)

但是我想163道五星級創意甜點+甜點新手零失敗教室(2書合售) 在網路上買應該會比較便宜,163道五星級創意甜點+甜點新手零失敗教室(2書合售)而且24小時都能買,上網慢慢挑選,不用等店家開門也不用看店員臉色



商品網址: http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=1311393&memid=6000000188&cid=apuad&oid=1&osm=league

商品訊息功能:


  • 品號:1311393


  • 本套書
  • 163道五星級創意甜點:為全家大小設計的四季點心
  • 甜點新手零失敗教室
  • (2書合售)




163道五星級創意甜點+甜點新手零失敗教室(2書合售)

商品訊息描述:

163道五星級創意甜點:為全家大小設計的四季點心

◎日本五星級點心師傅的創意食譜。

若想在小規模的咖啡館或餐廳中製作出美味的甜點,研發充滿創意的食譜、以及色彩繽紛的擺盤裝飾就是關鍵所在。此外為了快速提供餐點給客人,有效率的製作過程也很重要。

◎多達163道的製作內容,連細小的甜點配料都有圖文說明。

本書介紹超多創意甜點,從極簡易的單品到需要稍微花功夫的精緻點心,163道食譜都能滿足各位的需求。只要製作食譜中的任何一個甜點配料,靈活運用就能製作出另一道點心,還能隨意加入市售的各種食品材料,使用的彈性範圍大就是本書的最大特色。

◎靈活運用食材自製醬料,同時結合市售商品取其便利性。

例如果醬是一種同時含有甜味及水果酸味的食材,由於近幾年來出現一股熱門風潮,因此市售商品的種類也很豐富。既然如此,實在沒有理由不去好好利用這種現成的材料。果醬不但可以混入冰淇淋中,還能入蘇打做成飲料等,利用價值非常大。



作者介紹

橫田秀夫

1959年出生於日本埼玉縣。武藏野調理師專門學校畢業。

曾在東京王子飯店、????????????、東京全日空飯店任職。

'94年Park Hyatt Tokyo開幕時擔任糕餅總廚。

'04年5月在埼玉縣春日部創業成立「?子工房Oakwood」。

'07年5月開設「Oakwood Cafe」。

銀座MIKIMOTO GINZA 2內的咖啡館「MIKIMOTO LOUNGE」監製。

曾擔任過世界糕點賽日本代表團的團長、國際審查委員等。

著有『飯店的?子與甜點』、『?子工房Oakwood初夏?春天的季節感食譜』。

http://www.oakwood.co.jp





甜點新手零失敗教室





不再失敗!甜點新手必備的第一本書

製作甜點的困難之處在於即使我們按部就班地依照食譜操作,還是有可能在過程中遭遇各式各樣的陷阱。除了必須準確測量材料的分量外,其他會影響成品的重要因素還包括食材的狀態會隨著時間經過而改變、加入材料的時間點及攪拌方式等,一定得掌控的麵糊狀態。而不同的甜點所講究的技巧亦不盡相同,因此也經常使人感到無所適從......。

本書介紹53道百試不膩的人氣甜點,而為了使讀者在製作過程中一路通向美味的高峰,每道甜點的作法前都條列出注意事項,讀者只要動手前先閱讀就能夠避免失敗!除此之外,還附上製作過程的照片,強調出每個步驟的重點。即使是初次製作甜點的新手,也可以藉由本書確實掌握烘焙技巧,成功做出美味甜點。



作者介紹

荻田尚子

大學畢業後,進入école?東京製?(前école culinaire國立?製?專門大學)學習甜點製作。之後經過法國甜點老店的歷練,進而成為料理家石原洋子女士的助手。

現在以甜點研究家的身分,透過電視、雜誌或書籍等媒介,發表各種適合在家裡製做的美味甜點食譜,並以料理過程中的攪拌次數、外觀狀態等淺顯易懂的說明而廣獲好評。

著書量多,作品包括《???????本》(主婦?生活社)、《I Love馬卡龍》(東販出版)、《??菜???》(家?光協?)、《????????本》(河出書房新社)等。









momo網站網址

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本站圖文皆引用自momo購物台,圖文所有權皆為原所有權人所有,

163道五星級創意甜點+甜點新手零失敗教室(2書合售)

商品訊息簡述:

作者:橫田秀夫
出版社:良品 出版日期:2011/9/5
ISBN:9789867139467 頁數:152

作者:荻田尚子 譯者:劉格安
出版社:台灣東販 出版日期:2011/8/26
ISBN:9789862515594 頁數:128







163道五星級創意甜點+甜點新手零失敗教室(2書合售)

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snug



關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗,超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維,是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後,運用奈米技術,將竹炭粉末完全地融合於纖維之中,再配合纖維本身的特殊結構,可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性,並產生人體所需負離子與阻絕電磁波,達到健康穿襪的舒適。

塑身衣



關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維,能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀,更可以和緩地拉直背部,以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中,協助支撐核心肌肉、手肘和前臂,藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢,幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。

魚鬆 丸文



關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年,是台中一家近60年老字號的魚香世家,以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名,由於口味、手藝傳統道地,貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下,於台中縣大裡工業區購置土地,興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房,全面提升產品品質、增加產量,並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。是禮盒伴手禮的最佳選擇

關於衛生棉廠商舒適達人功能型草本漢方衛生棉:提供功能型草本漢方衛生棉,包含日用型、夜用型、護墊型、量少型等衛生棉產品資訊,天然草本舒緩經期悶熱不適

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